L'Ungheria settentrionale è la regione che si estende a nord est di Budapest E' caratterizzata dalla presenza dei monti più alti del Paese, che si innalzano fino a 900 metri. È una zona ricchissima di bellezze naturali e culturali, basti pensare alle due principali attrattive, dichiarate Patrimonio Mondiale dell'UNESCO: il Parco Nazionale di Aggtelek ed il paesino di Holloko, le zone vinicole di fama mondiale, come quella di Tokaj dove viene prodotto il Tokaj Aszu, "re dei vini e vino dei re" o quella di Eger, patria del "sangue di toro di Eger" e i particolarissimi centri termali come Miskolctapolca